烟台厨房设备之洗碗机的工作原理

洗碗机的工作原理主要依赖于高温高压水流对餐具表面进行机械冲刷，以及洗涤剂对餐具表面油污和残渣的分解，再辅以热水浸泡等步骤来达到清洁与除菌的双重效果。

根据安装方式的不同，洗碗机主要分为台式、水槽式、独立式和嵌入式四种。台式洗碗机体积较小，可以放在厨房台面上使用，适合空间较小的家庭；水槽式洗碗机将水槽与洗碗机融为一体，方便实用；独立式洗碗机可以独立放置，不受其他厨电限制；嵌入式洗碗机则嵌入到橱柜中，美观且节省空间。

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