烟台酒店厨房设备种类繁多，涵盖了从烹调用具到储存设施的各个方面。以下是一些主要的设备类别：

• 烹调用具：这包括炉具、灶具以及相关的烹调工具和器皿。例如，高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等。这些设备为酒店的厨房提供了多样化的烹调方式，满足了不同菜品的制作需求。

• 厨房设备：包括排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅等，用于烹饪过程中的油烟处理、食材处理以及自动化烹饪。此外，还有刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、点烤箱等设备，用于食材的清洗、加工、储存以及烹饪的各个环节。

• 厨房餐具：包括陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具等，用于盛装食物和饮品。这些餐具不仅要美观实用，还要符合卫生标准，确保食品安全。

• 厨房炊具：炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅等是常见的炊具，用于烹制各种食物。此外，还有砂锅、火锅、平底锅、不粘锅等，满足不同烹饪方式的需求。

• 厨房炉灶：包括抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉等，为厨房提供烹饪所需的热源。这些炉灶设备不仅提高了烹饪效率，还确保了厨房环境的清洁和安全。

• 厨房橱柜：不锈钢橱柜、木质橱柜等，用于存放厨具、餐具和食材。橱柜的设计要考虑到实用性和美观性，同时符合卫生标准。

此外，烟台的酒店厨房设备还包括一些专业的设备，如热风循环消毒柜、毛巾消毒车、高温不锈钢消毒柜等，用于确保厨房的卫生和安全。

总的来说，烟台酒店厨房设备种类齐全，满足了酒店厨房从食材处理到菜品上桌的各个环节的需求。这些设备的选择和配置需要根据酒店的规模、菜品类型以及厨房的实际情况进行综合考虑。